Цыплята печеные с можжевельником по-старопольски

Цыплят вычистить, вымыть, вытереть насухо и посолить внутри и снаружи. Масло растереть до белой пены, добавляя по одному желтку, смешать с тертой булкой, петрушкой. Белки взбить в пену, смешать с массой и посолить. Внутренность цыплят наполнить фаршем и зашить или сколоть деревянными зубочистками. Выложить в жаровню, посыпать толченым можжевельником, прикрыть ломтиками сала и запечь в духовке. Можно зажарить на вертеле или в гриле. Подавать с печеной картошкой и свежими огурцами.

Ингредиенты 
📑цыпленок 2шт.
📑масло 2ст. ложки
📑булка французская тертая  0.75стакана
📑яйца 2-3шт.
📑можжевельник 10шт.
📑сало по вкусу

Комментарии