Рецепты шашлыка - гранатовый барон

Мясо нарежьте на одинаковые кусочки среднего размера.
Одну луковицу измельчите при помощи терки или блендера. Отожмите из нее сок (чтобы мелкие частицы лука не пригорали на шампурах). Остальной лук нарежьте кольцами.
Мясо посолите, поперчите, добавьте лук и луковый сок, специи, сахар и перемешайте. Залейте гранатовым соком.
Оставьте мясо мариноваться как минимум на 3 часа. Хотя чем дольше оно маринуется, тем нежнее получается.

Вам понадобится:
2 кг свежего мяса (желательно свиная шея),
5 средних луковиц,
2 стакана гранатового сока,
1 ч. ложка сахара, специи для мяса по вкусу, соль.

Комментарии