Куриный кебаб с кускусом

Кебаб – восточное блюдо, которое готовится предпочтительно из баранины. Куриные кебабы получаются сочные, аппетитные и очень вкусные. Их можно подавать с любым гарниром, а особенно с овощами, приготовленными на гриле.

Ингредиенты
📑Куриный фарш 500 граммов
📑Мед 100 мл.
📑Винный уксус 100 мл.
📑Панировочные сухари 100 граммов
📑Апельсиновый сок 50 мл.
📑Дижонская горчица 1 ч. ложка
📑Имбирь 1 ч. ложка
📑Цедра апельсина 1 ч. ложка

Ингредиенты кускус
📑Вода 500 мл.
📑Кускус 100 граммов
📑Апельсиновый сок 1/2 стакана
📑Цедра апельсина 1 ч. ложка

Способ приготовления
📑Приготовить кебаб: в большой миске смешать куриный фарш, имбирь, цедру апельсина, апельсиновый сок, мед, винный уксус, горчицу и панировочные сухари. Поставить в холодильник на 15 мин.
📑Мокрыми руками разделить фарш на 8 равных частей и придайте им форму колбасок. Наколоть их на шампуры для барбекю. Жарить колбаски на гриле 10 мин., постоянно переворачивая, до полной готовности.
📑Замороженную фасоль сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжарить на гриле 7-9 минут. Переложить на тарелку и накрыть фольгой.
📑Для кускуса: приготовить бульон с курицей. Выложить кускус в глубокую тарелку, залить горячим бульоном. Добавить цедру апельсина и апельсиновый сок. Оставить на 10 мин.

Комментарии