Шашлык из куриного бедра с чили

Шашлык из куриного бедра с чили
Острого перца чили нужно совсем немного, буквально на кончике ножа, для того чтобы аромат и вкус курицы в сочетании с запеченным болгарским перцем приобрели замечательные яркие оттенки. В этом рецепте чили играет роль тонкого оттенка усиливающего всю палитру ароматов и вкусов шашлыка.

Ингредиенты
📑 Куриное бедро 400 граммов
📑 Красный болгарский перец 100 граммов
📑 Лук репчатый 200 граммов
📑 Чеснок 20 граммов
📑 Порошок Чили 1 грамм
📑 Лимон 100 граммов
📑 Апельсин 150 граммов
📑 Укроп 20 граммов
📑 Растительное масло 100 граммов

Способ приготовления
📑Куриное бедро подготовить и промыть. Чили очистить от семян и измельчить. Лук нарезать полукольцами промять до получения сока, чеснок измельчить, смешать с растительным маслом.
📑Добавить бедро, перец чили, лимонный сок и апельсиновый сок, специи. Все тщательно перемешать, и дать постоять в холодильнике от 30 до 40 минут. Болгарский перец нарезать кубиком. Насадить шашлык и перец болгарский на шампуры, так чтобы они плотно прилегали друг к другу. Дать стечь лишнему соку, маринаду и маслу.
📑Поджарить шашлык до готовности на мангале. Обратите внимание на то, чтобы шашлык жарился равномерно, не пригорая.
📑Выложить готовое блюдо на тарелку, при желании украсить зеленью.

Комментарии