Цыпленок с вареными овощами

Разрежьте цыпленка на куски и обжарьте их в оливковом масле на сильном огне. Когда они приобретут золотистый цвет, переложите их в кастрюлю, добавьте туда белое вино, перец и соль.
Потомите на среднем огне без крышки.
Испеките перцы в духовке или на гриле, чтобы легче снялась кожица, очистите. Подержите 30 секунд помидоры в кипятке, очистите от кожицы и семян.
Мелко нарезанный лук обжарьте в оливковом масле на сильном огне. Добавьте перец, нарезанный тонкими полосками, пучок душистых трав и — 10 минут спустя — мякоть помидоров.
Тушите овощи до образования пюре, затем положите туда цыпленка и потомите все вместе 20 минут под крышкой.
Перед подачей на стол удалите пучок душистых трав.

Ингредиенты 
📑цыпленок (1,5 кг) 1шт.
📑перец болгарский красный  2шт.
📑перец болгарский зелёный 2шт.
📑помидоры 4шт.
📑лук 6головок
📑вино белое сухое 100мл
📑масло оливковое по вкусу
📑травы 1пучок
📑соль по вкусу
📑перец по вкусу

Комментарии