Баранина-гриль с печеным картофелем

Баранину нарезают порционными кусками, затем хорошо отбивают специальным молоточком, солят и посыпают перцем. Картофель тщательно моют с помощью щетки и надрезают клубни вдоль. Сало нарезают ломтиками. В середину каждого клубня картофеля кладут по ломтику сала, затем заворачивают картофель в фольгу и пекут на решетке над углями. Подготовленное мясо смазывают растительным маслом с обеих сторон и также кладут на решетку. Жарят до готовности, затем снимают с решетки, укладывают на блюдо, украшают зернами граната и веточками петрушки. Подают к столу с печеным картофелем.

Ингредиенты 
📑баранина 1кг
📑сало копчёное 250г
📑картофель 600г
📑масло растительное 50г
📑зелень петрушки по вкусу
📑гранат 1шт.
📑соль по вкусу
📑перец чёрный молотый по вкусу
📑перец красный молотый по вкусу

Комментарии