Шашлык из свинины в духовке с гранатовым соком

Шашлык из свинины в духовке с гранатовым соком
Гранатовый сок в таком блюде, как шашлыки с огромным успехом заменяет уксус и вино. Более того, он ароматнее и дает замечательное кисло-сладкое послевкусие в придачу к запахам поджаристого мяса. Можно приготовить необычное блюдо в домашних условиях, имея лишь хорошее мясо и специи.

Ингредиенты
📑Свиная шея 400 граммов
📑Лук репчатый 100 граммов
📑Чеснок 20 граммов
📑Гранатовый сок 150 граммов
📑Зелень 20 граммов
📑Зира 2 грамма
📑Растительное масло 100 граммов

Способ приготовления
📑Нарезать шейку кубиками. Сок вылить в емкость для маринада и смешать с растительным маслом. Зиру раздавить ножом на доске. Лук нарезать полукольцами, часть лука нарезать кубиком, чеснок измельчить.
📑Все тщательно перемешать и дать постоять в холодильнике от 2 до 12 часов. Насадить шашлык, перемежая мясо и лук по очереди. Дать стечь лишнему соку и маслу.
📑Уложить шпажки на решетку над противнем, или на решетку на мангале, гриле, или аэрогриле, в зависимости от того, где и как вы будете готовить данное блюдо. Жарить до готовности.
📑Выложить готовое блюдо на тарелку, при желании украсить зеленью.

Комментарии