Шашлык из свиной шейки в горчично-медовом маринаде

Шашлык из свиной шейки в горчично-медовом маринаде
Свинина, мед и горчица- классические сочетания, будто созданные друг для друга. А уж когда мы запекаем все это в домашнем шашлыке, то и вкус становится выше всяких похвал. Правильный маринад и правильные специи - вот секрет успеха.

Ингредиенты
📑Свиная шея 400 граммов
📑Лук репчатый 100 граммов
📑Чеснок 20 граммов
📑Желтый болгарский перец 150 граммов
📑Дижонская горчица 30 граммов
📑Мед 50 граммов
📑Соевый соус 20 граммов
📑Зелень 20 граммов
📑Растительное масло 100 граммов

Способ приготовления
📑Нарезать шейку кубиками. Горчицу и мед смешать с растительным маслом и соевым соусом. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, перец болгарский нарезать кубиком.
📑Все тщательно перемешать, и дать постоять в холодильнике от 4 до 12 часов. Насадить шашлык, перемежая мясо перцем по очереди. Дать стечь лишнему соку и маслу.
📑Уложить шпажки на решетку над противнем или большой сковородой, или на решетку на мангале. Жарить до готовности.
📑Выложить готовое блюдо на тарелку, при желании украсить зеленью.

Комментарии