Шашлык по-карски из курицы на гриле

Шашлык по-карски из курицы на гриле
Знаменитый рецепт, который легко и просто приготовить в самых обычных условиях. Все что нам понадобится - вполне доступная курочка и немного терпения. При желании в этом рецепте, можно использовать коньяк, он полностью испарится в процессе приготовления, но, в принципе, можно обойтись и без него, прекрасные специи идеально дополнят аромат и вкус блюда для ваших родных и близких.

Ингредиенты
📑 Куриные окорочка 400 граммов
📑 Коньяк 50 граммов
📑 Лук репчатый 100 граммов
📑 Чеснок 20 граммов
📑 Помидоры черри 150 граммов
📑 Петрушка 20 граммов
📑 Зира 4 грамма
📑 Растительное масло 100 граммов

Способ приготовления
📑Нарезать курицу без костей крупным кубиком, вместе с кожей. Лук нарезать полукольцами, часть лука нарезать шашечками и отложить. Промять нарезанный лук в глубокой миске до появления сока. Лук, нарезанный шашечками, добавить в маринад. Чеснок измельчить. Зиру потолочь ножом.
📑Влить растительное масло. Все тщательно перемешать, и дать постоять в холодильнике от 30 минут до 1 часа. При желании добавить в маринад 50-70 гр коньяка. Помидоры черри, отделить от веточек, помыть. Насадить шашлык, перемежая куски мяса, шашечками лука и помидорами черри по очереди. Дать стечь лишнему соку и маслу.
📑Уложить шпажки на решетку над противнем или большой сковородой, на решетку на мангале, гриле, или аэрогриле. Жарить до готовности при температуре 170-180 градусов, 15-20 минут. По готовности кусочки куриной кожи можно удалить.
📑Выложить готовое блюдо на тарелку, при желании украсить зеленью.

Комментарии