Тигровые креветки на углях

Тигровые креветки у нас в супермаркетах обычно продаются очищенными (лишь с хвостовым плавником) и замороженными. Когда они оттают, сполосните их холодной водой и обсушите полотенцем.
Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте соль, перец, рубленую зелень и раздавленные дольки чеснока. Залейте креветки маринадом и поставьте в холодильник на один час.
Выложите креветки на мелкую решетку или насадите на тонкие металлические шампуры или на бамбуковые, предварительно замоченные в воде шпажки. Запекайте над углями 5–6 минут, смазывая маринадом. Один раз переверните.

1 кг тигровых креветок

Для маринада:
- Для маринада:
- 100 г оливкового масла
- 1 лимон
- 3–4 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки
- соль, перец по вкусу

Комментарии