Говяжий стейк с соусом чимичурри

Универсальный и очень простой соус чимичурри отлично подходит к жареному мясу. На гарнир предлагаю быстроприготовленную замороженную смесь из риса и фасоли.
Как приготовить говяжий стейк с соусом:
1. Замороженную смесь приготовить согласно инструкции на упаковке. Сохранять гарнир теплым.
2. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Стейки с обеих сторон посыпать примерно 1/2 чайной ложки соли. Выложить стейки на решетку гриля и готовить говяжьи стейки на гриле в течение примерно 16-18 минут, единожды перевернув.
3. Тем временем приготовить соус чимичурри. В маленькой миске соединить петрушку, масло, уксус, орегано, красный перец, чеснок и 1/4 чайной ложки соли. Взбить вилкой.
4. Стейки порезать ломтиками и разложить на 4 сервировочные тарелки.
Подавать говяжьи стейки с гарниром, полив соусом чимичурри.

Ингредиенты на 4 порции
Говяжий стейк без кости толщиной 2,5 см - 2 шт. (300 г каждый)
Замороженная смесь из риса и фасоли - 200 г
Свежие листочки петрушки (рубленые) - 1 стакан
Масло оливковое - 2 ст. л.
Красный винный уксус - 1 ст. л.
Орегано сушеный - 1/2 ч. л.
Красный перец сушеный (раскрошенный) - 1/4 ч. л.
Чеснок (измельченный через пресс) - 1 зубок
Соль по вкусу

Комментарии