Говядина-гриль с картофелем

Говядина-гриль с картофелем
Вырезку промывают, нарезают порционными кусками и отбивают до толщины 1-1,5 см. Куски мяса солят, перчат и жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности. Картофель очищают и отваривают в подсоленной воде. Зелень укропа и петрушки измельчают, смешивают с толченым чесноком и растопленным сливочным маслом, поливают полученной смесью картофель. Готовое мясо раскладывают по тарелкам, гарнируют картофелем и подают к столу.

Ингредиенты
вырезка говяжья 1 кг
картофель 1 кг
масло сливочное 100 г
масло растительное 50 г
чеснок 1 долька
зелень петрушки 1 пучок
зелень укропа 1 пучок
соль по вкусу
перец красный молотый по вкусу

Комментарии