Картофельные блинчики

Попробуйте хорошо промыть водой натертый на мелкой терке картофель. Лишний крахмал, от которого картофельные блинчики быстро «черствеют», вымоется. Обязательно отожмите промытую массу через мелкое сито.
В небольшой миске смешать тертый картофель, муку, измельченный чеснок, мелко нарезанные репчатый лук и лук-резанец,приправы.
В сковороде с хорошо разогретым растительным маслом пожарить блинчики из картофельной массы, разравнивая каждый блин лопаточкой. Жарить 5 мин. с каждой стороны до образования золотистой корочки. Подавать картофельные блинчики горячими со сметаной.

Ингредиенты
Картофель 400 граммов
Пшеничная мука 6 ст. ложек
Лук репчатый 1 штука
Лук-резанец 30 граммов
Растительное масло 2 ст. ложки
Чеснок 1 долька

Комментарии