Ягнятина с лимоном и орегано

Еще один рецептик с жареной ягнятиной. Чудесный вкус и аромат стейка из седла (или корейки) молодого барашка, салат из свежих овощей (а может, и жареный картофель) – лучшего обеда не придумать!
В неметаллической посуде перемешайте куски ягнятины с оливковым маслом, лимонным соком, орегано, измельченным чесноком, солью и черным перцем. Оставьте мариноваться на 30 минут. Разогрейте гриль или барбекю до высокой температуры. (Чем отличаются? Гриль - круглое приспособление для жарки с решеткой и крышкой, а барбекю - прямоугольное, и без крышки.) Жарьте мясо до желаемой степени готовности (например, по 3-4 минуты с каждой стороны достаточно для мяса «с кровью»). Подайте мясо с греческим салатом (помидоры, огурцы, маслины, репчатый красный лук, фета). Приятного аппетита!

Ингредиенты на 2 порции
Мясо молодого барашка (порционные куски по 150 г) – 4 шт.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Листья орегано – 2 ст. л.
Чеснок – 1 зубок
Масло оливковое – 0,25 стакана
Соль морская, перец черный молотый
Салат греческий

Комментарии