Говядина-гриль с рисом

Говядина-гриль с рисом
Вырезку промывают, нарезают порционными кусками и отбивают до толщины 1-1,5 см. Свиной шпик нарезают тонкими полосками. Куски мяса солят, перчат и оборачивают полосками шпика. Жарят на смазанной топленым салом решетке над раскаленными углями до готовности. Рис промывают, отваривают в соленой воде и откидывают на сито. Готовое мясо раскладывают по тарелкам, гарнируют рисом и подают к столу.

Ингредиенты
вырезка говяжья 1 кг
шпик (шпиг, шпек) 400 г
сало свиное топленое 100 г
рис 150 г
соль по вкусу
перец красный молотый по вкусу

Комментарии