Говядина, жаренная на гриле

Говядина, жаренная на гриле
Как приготовить говядину на гриле:
1. В большой миске соединить сахар, овощной сок, соевый соус, оливковое масло, чеснок, порошок чили и кумин. Хорошо перемешать и налить половину маринада в большой пластиковый пакет с застежками. В пакет с маринадом выложить мясо, застегнуть пакет и хорошо перемешать говядину с маринадом. Положить пакет с мясом в холодильник на 8 часов, периодически переворачивая. Остальной маринад накрыть и также поставить в холодильник.
2. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Решетку слегка сбрызнуть растительным маслом. Достать мясо из маринада и выложить на решетку гриля, закрыть гриль крышкой и готовить говядину на гриле около 6-10 минут до желаемой степени прожарки (температура на термометре для мяса должна достигнуть 75-85 градусов).
Жареное мясо порезать ломтиками и подавать с оставшимся маринадом и овощами (по желанию).

Ингредиенты
Сахар коричневый - 2/3 стакана
Натуральный овощной сок - 2/3 стакана
Соевый соус - 2/3 стакана
Масло оливковое - 1/2 стакана
Чеснок (чищеный и мелко рубленый) - 4 зубка
Порошок чили - 2 ст. л.
Кумин молотый - 1/4 ч. л.
Говяжья вырезка - 600 г
Масло растительное для решетки гриля

Комментарии