Люля-кебаб из баранины по-азербайджански

Люля-кебаб по-азербайджански – рецепт для микроволновой печи.
Мясо и почечный жир очень мелко нарезать, перемешать, посыпать солью и перцем, добавить нарезанный лук и оставить на 3 часа. Пропустить через мясорубку вместе с намоченной и отжатой булкой. Фарш хорошо вымешать и отбить о доску, смоченную водой. Сформовать небольшие колбаски и запекать люля-кебаб по-азербайджански 10 минут при мощности 70% и включенном гриле.
Подавать люля-кебаб по-азербайджански сразу же с крупно нарезанным зеленым луком и ломтиками лимона.

Ингредиенты на 3 порции
баранина 500 г
жир бараний почечный 150 г
луковицы 1 шт.
хлеб белый 100 г
лимон 1 шт.
лук зелёный 50 г
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Комментарии