Курица на мангале

Курица на мангале
Куриные четверти замаринуем на пару часов с пряностями и растительным маслом, а затем пожарим курицу на мангале, на шампурах.
Подготавливаем все ингредиенты.
Куриные четверти промываем под проточной водой. Если есть перья, хвостики и лишний жир, удаляем.
Куриные четверти выкладываем в миску для маринования, добавляем приправу для курицы, хмели-сунели, подсолнечное масло, соль и перец.
Втираем в куриные четверти специи с маслом и оставляем курицу на 2 часа.
После этого нанизываем куриные четверти на 2 шампура (см. фото), чтобы части курицы не переворачивались при жарке.
Насыпаем уголь на мангал и разжигаем огонь. Когда угли прогорят, пламя поливаем водой, чтобы не было открытого огня.
Выкладываем куриные четверти на шампурах на мангал.
Переворачиваем шампура каждые 5 минут и жарим курицу на мангале в течение 20-25 минут.
Жареная курица на мангале готова.
Снимаем куриные четверти с шампуров и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Ингредиенты
Куриные четверти (окорочка) - 4 шт.
Приправа для курицы - 15 г
Хмели-сунели - 5 г
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Комментарии