Свинина-гриль с помидорами

Свинина-гриль с помидорами
Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают порционными кусками и кладут в эмалированную емкость. Затем добавляют сушеный базилик, эстрагон, соль, перец по вкусу, а также репчатый лук, нарезанный кольцами, и дольки помидоров. Все перемешивают и ставят в прохладное место мариноваться на 4-5 ч. Промаринованное мясо кладут на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями до готовности. Для того чтобы мясо не подгорало, периодически сбрызгивают его смесью уксуса, чеснока и перца (по вкусу).

Ингредиенты
свинина 1 кг
помидоры 100 г
лук репчатый 100 г
базилик сушеный 10 г
эстрагон сушеный 5 г
уксус 3% 50 мл
чеснок 2 дольки
масло растительное 2 ст. ложки
соль по вкусу
перец по вкусу

Комментарии