Овощи-гриль

Овощи-гриль
Рекомендуем также приготовить овощи-гриль по-средиземноморски. Для этого нужно слегка смазать овощи оливковым маслом, посыпать приправой и запечь в духовке (лучше в режиме гриль). Выложить овощи на большое блюдо, сверху посыпать измельченными чесноком и базиликом, сбрызнуть лимонным соком. Яркие овощи, приправленные ароматными специями и зеленью, станут отличным гарниром к блюдам из мяса или рыбы.
Цуккини и баклажаны нарезать дольками. Морковь и лук - кружочками, грибы – пополам, болгарский перец - крупными кусочками.
Обжарить каждый вид овощей отдельно на сковороде-гриль с разогретым растительным маслом, немного посыпая специями.
Обжаренные овощи выложить на бумажные салфетки, для удаления лишнего масла.
Переложить овощи на противень, перемешать и запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 10 мин.

Ингредиенты
Растительное масло 6 ст. ложек
Лук репчатый 2 штуки
Цукини 2 штуки
Шампиньоны 400 граммов
Красный болгарский перец 3 штуки
Баклажан 1 штука
Морковь 2 штуки

Комментарии