Тунец на гриле

Тунец маринуется в цитрусовом маринаде и в течение нескольких минут обжаривается на гриле.
1. В миске смешать оливковое масло, белый винный уксус, соевый соус, сок цитрусовых, чеснок и измельченный имбирь.
В большой пластиковый пакет налить 1/2 стакана маринада, туда же выложить стейки тунца, застегнуть пакет и хорошо встряхнуть, положить в холодильник на 2, а лучше на 4 часа. Оставшийся маринад накрыть и также поставить в холодильник.
2. Решетку гриля смазать растительным маслом, а сам гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры.
Стейки достать из пакета с маринадом и просушить на бумажном полотенце. Выложить стейки на решетку гриля и жарить рыбу, не накрывая крышкой, около 7 минут с каждой стороны.
Подавать жареные стейки тунца с зарезервированным маринадом.

Ингредиенты
Стейки тунца - 2 шт. (по 230 г)
Масло оливковое - 1/2 стакана
Белый винный уксус - 1/4 стакана
Соевый соус - 2 ст. л.
Свежий лимонный сок - 1 ст. л.
Свежий сок лайма - 1 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Имбирь свежий (измельченный на терке) - 1 ст. л.
Масло растительное - для смазывания решетки гриля

Комментарии