Баранина на гриле

Баранина маринуется в течение 30 минут, а затем жарится на гриле. Подается с дольками лимона.
Венчиком смешать оливковое масло, семена кориандра и фенхеля, красный перец, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. черного перца. В этой смеси замариновать мясо на 30 минут, обмакнув со всех сторон.
Разогреть гриль. Решетку смазать маслом. Мясо положить на гриль. Накрыть и жарить до желаемой степени готовности 6-10 минут. Готовое мясо переложить на блюдо, накрыть фольгой, чтобы оно сохранилось теплым.
тем временем каждый лимон разрезать на 4 части и пожарить на гриле в течение 1 минуты с каждой стороны. Баранину порезать на куски, подавать с лимонными дольками

Ингредиенты
Оливковое масло - 2 ст. л.
Семена кориандра (измельченные) - 1 ст. л.
Семена фенхеля (измельченные) - 1 ст. л.
Красный молотый перец - 1 ч. л.
Соль и черный молотый перец
Баранья нога - 750 г
Растительное масло для гриля
Лимон - 2 шт.

Комментарии