Колбаски из баранины

Колбаски из баранины
Мясопродукты пропустите через мясорубку, сало нарежьте мелкими кубиками, добавьте мелко нарубленные лук, чеснок, черный молотый перец, соль и все хорошо перемешайте. Этим фаршем наполните промытые бараньи кишки, нарезанные длиной 10–15 см, свяжите оба конца, чтобы получилось кольцо, наденьте на вертел и поместите в гриль. Обжарьте до готовности и подавайте, посыпав рубленой зеленью.

Ингредиенты
кишки бараньи 100 г
баранина 80 г
сало внутреннее 20 г
сердце 30 г
почки бараньи 20 г
луковицы 1-2 шт.
чеснок по вкусу
зелень кинзы по вкусу
соль по вкусу
специи по вкусу

Комментарии