Говяжий стейк на гриле с сальсой из авокадо

Минимализм придает этому блюду легкость и в то же время делает его сытным. Достаточно приготовить стейки на гриле и подать с сальсой.
Как приготовить стейк на гриле с сальсой:
1. Включить гриль для предварительного разогрева до высокой температуры.
2. В миску сложить красный лук, кинзу, перец чили, авокадо, налить сок лайма и оливковое масло, насыпать 1/4 чайной ложки соли, хорошо перемешать, отставить миску с сальсой в сторону.
3. В другой миске смешать 1/4 чайной ложки соли, кумин, паприку, чесночный порошок, молотый чили и корицу. Этой смесью посыпать стейки со всех сторон.
4. Решетку гриля смазать растительным маслом, выложить на нее говяжьи стейки, готовить стейки на гриле около 3 минут с каждой стороны. Готовые стейки отложить в сторону на 5 минут, затем порезать тонкими ломтиками. Подавать с сальсой из авокадо.

Ингредиенты на 4 порции
Говяжий стейк - 2 шт. (по 230 г)
Лук красный (мелко рубленный) - 1/4 стакана
Кинза свежая (рубленая) - 2 ст. л.
Сок лайма - 1,5 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленный) - 2 ч. л.
Авокадо (резаный мелкими кубиками) - 1 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Кумин молотый - 1 ч. л.
Паприка молотая - 1 ч. л.
Чеснок в гранулах (молотый) - 1/2 ч. л.
Перец чили сушеный (молотый) - 1/2 ч. л.
Корица молотая - 1/4 ч. л.
Масло растительное

Комментарии