Баранина гриль «Прекрасная лейла»

Баранина гриль «Прекрасная лейла»
Возьмите баранью лопатку и срежьте с нее мякоть. Пропустите ее через мясорубку вместе с луком и салом. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Приготовленный фарш поставьте на 20 минут в холодильник. Затем слепите из него люля в виде сарделек. Нанижите на шампуры и обжарьте в гриле или в электрошашлычнице. Теперь приготовьте лаваш. Из муки, воды и соли замесите тесто, раскатайте его в форме лепешки толщиной 1 мм и диаметром 30 см. Положите лаваш на противень и выпекайте в жаровом шкафу без жира. При подаче люля-кебаб заворачивают в лаваш.

Ингредиенты
баранина 300 г
сало курдючное 20 г
лук репчатый 20 г
лук зелёный 40 г
зелень петрушки по вкусу
рейхан по вкусу
сумах по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
мука пшеничная 50 г
вода 1 ст. ложка

Комментарии