Индейка на гриле

Индейка готовится на гриле, а при подаче поливается ароматным соусом.
Как приготовить индейку на гриле:
1. Чеснок и петрушку измельчить. Филе индейки разрезать вдоль на две части.
2. Для соуса в небольшой кастрюльке смешать кетчуп, апельсиновый сок, 2 ст. ложки измельченной петрушки, чеснок, тмин и перец. Довести до кипения на среднем огне, помешивая. Убавить огонь, варить 5 минут. Переместить 1/3 стакана соуса в маленькую миску, сохранять теплым.
3. Выложить куски индейки на решетку гриля непосредственно над углями. Готовить, не накрывая, 12-16 минут. За время жарки один раз перевернуть. Смазать соусом, который отложили в стакане за две минуты до окончания готовки.
4. При подаче полить индейку остальным соусом. Посыпать петрушкой.

Ингредиенты
Грудка индейки - 450 г
Кетчуп несладкий - 2/3 стакана
Сок апельсиновый - 0,25 стакана
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Чеснок - 1 зубок
Тмин - 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Комментарии