Шиш чевап — баранина кусочками на вертеле

Шиш чевап — баранина кусочками на вертеле
Мясо вымоем, осушим и нарежем кубиками по 5 — 6 см. Лук очистим и нарежем толстыми кружками. Свежий сладкий перец разрежем на четыре части, удалим зерна и прожилки, вымоем и разрежем каждую четвертинку поперек пополам. Помидоры вымоем и в зависимости от величины разрежем на шесть или восемь частей. Мясо посолим, поперчим и посыплем молотым сладким перцем. Большой шампур густо смажем растительным маслом и поочередно нанижем на него 1 кубик мяса, 1 кусочек сладкого перца, 1 кусочек помидора и 1 кружок лука и так до последнего компонента. Сбрызнем весь подготовленный шампур растительным маслом. Жарим 20 — 30 минут на жароч-ной решетке над хорошо разогретыми древесными углями, систематически вращая шампур. В электрическом гриле достаточно 15 минут. Готовое мясо с овощами снимем с шампура на блюдо. Подаем с нарезанным луком и мелко нарезанным острым стручковым перцем.

Ингредиенты
баранина постная 1 кг
луковицы 3 шт.
перец сладкий 3 шт.
помидоры мясистый 3 шт.
соль 1 ч. ложка
перец чёрный 1 ч. ложка
перец сладкий молотый 1 ст. ложка
масло растительное 3 ст. ложки

Комментарии