Кебабы из барашка по-гречески

Кебабы из барашка по-гречески
Освободить мясо от лишнего жира и сухожилий и нарезать равными кубиками, со сторонами 3 см.
1 Нанизать кубики мяса на смазанные растительным маслом шампуры. В небольшой миске взбить растительное масло, сок, вино, чеснок, соус, ореган и перец в течение 2 мин. Полученной смесью залить мясо.
2 Поместить мясо в холодильник, завернув в пластиковую обертку, на 2 ч или на ночь, периодически переворачивать. Обсушить мясо на бумажной салфетке. Маринад сохранить.
3 Положить мясо на холодный, слегка смазанный растительным маслом поднос для приготовления гриля. Готовить на сильном огне 12 мин, один раз перевернуть. Неоднократно смазывать мясо оставшимся маринадом и посыпать смесью лука и петрушки.

Ингредиенты
баранина бескостной 1.5 кг
масло оливковое 85 мл
сок лимонный 60 мл
вино белое сухое 2 ст. ложки
чеснок 2 дольки
соус соевый 2 ст. ложки
орегано сушеных листьев 1 ч. ложка
перец чёрный молотый 0.5 ч. ложки
луковицы 1 шт.
петрушка 15 г

Комментарии