Быстрый летний соус из сметаны и свежих огурцов

Быстрый летний соус из сметаны и свежих огурцов
Этот сметанный соус отличная замена всем покупным. Имеет свежий и насыщенный вкус. Подходит к любым овощам, рыбе или курице.
Свежий огурец хорошо промыть, высушить с помощью бумажного полотенца и натереть на мелкой терке. Подождать одну минуту, пока огурец выделит весь сок и хорошо отжать рукой, чтобы избавиться от лишней влаги.
Укроп промыть и просушить, отделить от толстых стеблей. Мелко порубить ножом.
В отдельной емкости смешать сметану, тертый огурец и нарубленный укроп. Посолить, поперчить и выжать несколько капель сока лимона по вкусу.
По желанию добавить тертый чеснок. Все ингредиенты хорошо между собой перемешать. Масса должна получиться густой.
Готовый соус расфасовать по баночкам и хранить в холодильник 2 дня.

Ингредиенты
Сметана 250 граммов
Огурец 2 штуки
Лимон 1/2 штуки
Укроп пучок
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Чеснок по желанию

Комментарии