Шашлык из баранины по-африкански

Шашлык из баранины по-африкански
Мясо (лучше мякоть задней ноги) нарезать кусочками, положить в глиняную посуду. Добавить специи, залить смесью молока и уксуса и выдержать на холоде несколько часов. Затем каждый кусочек мяса завернуть в тонкий ломтик бараньего сала, нанизать на вертел, обжарить на решетке гриля и подать с томатным соусом, заправленным черным перцем.

Ингредиенты на 1 порцию
баранина 300 г
сало 100 г
молоко 300 г
уксус 200 г
лавровый лист по вкусу
перец по вкусу
тимьян (чабрец, богородская трава) по вкусу
соль по вкусу

Комментарии