Жареный на гриле стейк

Говяжий стейк жарится с небольшим количеством специй на гриле.
1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Решетку смазать растительным маслом.
2. В небольшой миске смешать молотый перец чили, цедру лайма, соль и черный молотый перец.
3. Стейк сбрызнуть соком лайма и натереть смесью специй.
4. На промасленную решетку выложить мясо, жарить 7-8 минут с каждой стороны. Оставить жареное мясо отдохнуть минут на 5. Затем порезать мясо на ломтики поперек волокон.
5. Подавать мясо с печеными овощами (по желанию), посыпав кинзой.

Ингредиенты на 4 порции
Стейк говяжий - 1 шт. (600 г)
Сок лайма - 2 ст. л.
Перец чили молотый - 1 ст. л.
Цедра лайма - 2 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Масло растительное
Кинза свежая (рубленая) - 3 ст. л.
Овощи печеные на гарнир (по желанию)

Комментарии