Индюшиное филе с булгуром и легким томатным салатом

Индюшиное филе нужно посыпать травами и пожарить на гриле. Подавать филе хорошо с булгуром и овощным салатом.
Как приготовить индюшиное филе:
1. Включить домашний или уличный гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Помидор порезать кубиками.
2. С лимона снять 1/4 чайной ложки цедры и отжать 2 столовые ложки сока. В небольшой миске смешать 1 столовую ложку сока и резаный помидор. Отставить в сторону.
3. Приготовить булгур. В большом сотейнике довести до кипения 2 стакана воды. Ввести в кипящую воду булгур, уменьшить огонь до минимального, накрыть сотейник крышкой и готовить до выпаривания жидкости, примерно 15 минут. Затем ввести листочки петрушки, 1/8 чайной ложки соли и черного молотого перца, лимонную цедру и оставшийся лимонный сок.
4. В небольшой миске смешать орегано, мяту и оливковое масло. Филе промыть, просушить, натереть со всех сторон травяной смесью, посыпать 1/4 чайной ложки соли и перца. Выложить индюшиное филе на решетку гриля и готовить около 3-4 минут с каждой стороны.
Подавать индюшиное филе с помидорным салатом и булгуром.

Ингредиенты
Лимон - 1 шт.
Помидор крупный - 1 шт.
Булгур - 1 стакан
Петрушка свежая (рубленая) - 1/4 стакана
Орегано свежий (рубленый) - 1 ст. л.
Листочки мяты (рубленые) - 1 ст. л.
Масло оливковое - 2 ч. л.
Индюшиное филе - 450 г

Комментарии