Свиные ребрышки-барбекю

Свиные ребрышки-барбекю
Снять кожу со свиных ребрышек. Срезать лишний жир.
1. Смешать томатную пасту, соусы Хоисин и чили, лимонный сок и мед. Поместить ребрышки в большое неглубокое блюдо. Залить маринадом.
Оставить в холодильнике, завернув в пластиковую обертку, на 2 ч или на ночь, периодически переворачивать. Обсушить мясо на бумажной салфетке. Маринад сохранить.
2. Положить ребрышки на слегка смазанный растительным маслом поднос для приготовления гриля или ровное блюдо. Готовить на среднем огне 20 мин, пока мясо не размягчится, периодически переворачивать.
3. Нагреть оставшийся маринад на слабом огне в небольшой кастрюле, не кипятить. Полить им ребрышки перед подачей к столу. Посыпать обжаренными семенами кунжута.

Ингредиенты
ребра свиные 1 кг
томат-паста 2 ст. ложки
соус хоисин 2 ст. ложки
соус чили 2 ст. ложки
сок лимонный 60 мл
мёд 90 г
кунжут семена 2 ст. ложки

Комментарии