Бифштекс по-флорентийски

Бифштекс по-флорентийски
Смешать масло, соль, перец, чеснок, натереть смесью мясо и дать настояться 15 минут. Смешать пасту с анчоусами, луком, петрушкой, маслом, уксусом, солью, перцем, помидорами. На сковороде-гриле обжарить мясо, переложить на разделочную доску и дать постоять 10 минут. Затем полить пастой с анчоусами. Подать на стол с картофельной запеканкой.

Ингредиенты
стейк из говядины на косточке 1.5 кг
масло растительное 1 ст. ложка
соль по вкусу
перец по вкусу
чеснок 2 зубчика

Для пасты:
паста с анчоусами 1 ст. ложка
луковицы 1 шт.
петрушка 0.25 стакана
масло растительное 1 ст. ложка
уксус бальзамический 1 ст. ложка
соль по вкусу
перец по вкусу
помидоры красные 600 г

Комментарии