Шашлык из баранины с ароматными травами

Мясо для приготовления шашлыка из баранины в данном случае не маринуется, а смазывается травяным соусом в процессе жарки.
Как приготовить шашлык из баранины:
1. Включить гриль для предварительного разогрева.
2. В чашу кухонного процессора поместить орегано, розмарин, оливковое масло, лимонный сок, соль, цедру и чеснок, измельчить.
3. Нанизать мясо и лук на деревянные шпажки, смазать травяной смесью.
4. Решетку гриля смазать маслом, выложить шашлыки. Жарить шашлык из баранины около 9 минут, периодически переворачивая.

Ингредиенты на 8 порций
Баранья голень, мякоть без кости (резаная кусочками 2,5 см) - 1300 г
Орегано свежий, листья - 0,25 стакана
Розмарин свежий (рубленый) - 2 ст. л.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Лимонная цедра - 2 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 4 зубка
Лук красный (резаный кубиками 2,5 см) - 2 шт.
Масло растительное

Комментарии