Баранина, запеченная в вине

Баранину промыть и срезать лишний жир. Обсушить каждый кусок полотенцем. Равномерно посыпать куски баранины пряностями, добавить лимонный сок и оставить мариноваться на 30 минут.
Наколоть несколько раз вилкой каждый кусок баранины с обеих сторон, положить в огнеупорную посуду. Налить сверху вина, смешанного с водой, и добавить растительного масла. Поставить кастрюлю в духовку, нагретую до 230 °С, и готовить в течение 1,5 часа; баранину можно жарить на гриле, обжаривая каждую сторону по 15 минут. В качестве гарнира к горячей баранине подают салат или рис.

Ингредиенты на 2 порции
баранина 8 кусочков
вино красное сладкое 2 ст. ложки
соль 1 ч. ложка
вода 8 ст. ложек
масло растительное 1 ст. ложка
сок лимонный 1-2 ст. ложки
чеснок 1 щепотка
имбирь 1 щепотка

Комментарии