Быстрая лазанья из баклажанов

Эта лазанья проста в приготовлении и ее вполне можно считать диетическим блюдом, ведь тесто заменяют пласты баклажанов. Рекомендуем слегка полить уже готовую лазанью оливковым маслом, так раскрывается особый вкус и аромат итальянского блюда.
Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Посыпать баклажаны приправой. В сковороде нагреть масло и быстро обжарить баклажаны с двух сторон. Переложить на салфетку, приправить солью и перцем.
Моццареллу нарезать тонкими кружками, томаты вымыть и нарезать так же. Противень смазать маслом и выстроить из лепестков баклажана, сыра, томатов и рубленого чеснока башенку в 3–4 слоя.
Скрепить лазанью деревянными шпажками и запечь в духовке, разогретой до 220°C, в течение 7–8 мин.
Достать лазанью из духовки, удалить шпажки, выложить на тарелку и подать, украсив базиликом.

Ингредиенты
Баклажан 2 штуки
Помидоры 150 граммов
Оливковое масло 100 мл.
Моцарелла 50 граммов
Базилик 30 граммов
Чеснок 1 долька

Комментарии