Камбала в гриле

Камбала в гриле
Камбалу (филе) промыть холодной водой, обсушить полотенцем и нарезать тонкими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, полить вином и поставить на 1 час пропитываться в прохладное место.
Бананы очистить и порезать на небольшие кусочки; сало нарезать тонкими ломтиками; бананы облить апельсиновым соком и завернуть каждый кусочек в ломтик сала.
Нанизать куски рыбы и банана на шампуры, сверху полить маслом.
Грилировать, периодически поворачивая и поливая маслом, до готовности.

Ингредиенты
камбала 800 г
лимон 1 шт.
апельсин 0.5 шт.
вермут 50 г
банан 2 шт.
сало 100 г
масло растительное 2 ст. ложки
перец по вкусу
солЬ по вкусу

Комментарии