Свинина, жареная на гриле

Свиные котлеты на кости сначала маринуются в яблочном маринаде, а затем жарятся на гриле.
Как приготовить свиные котлеты на гриле:
1. В миске соединить горчицу, коричневый сахар, яблочный сок и вустерширский соус. От общего количества маринада отобрать 2/3 стакана и налить в большой пластиковый пакет с застежками. Выложить в пакет с маринадом свиные котлеты, застегнуть пакет и хорошо встряхнуть. Положить пакет с мясом в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Остальной маринад накрыть и тоже поставить в холодильник.
2. Решетку гриля смазать растительным маслом, а сам гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры.
3. Мясо достать из пакета с маринадом и выложить на решетку гриля. Закрыть гриль крышкой и готовить свиные котлеты на гриле, периодически смазывая зарезервированным маринадом, в течение примерно 6-10 минут с каждой стороны (термометр для мяса должен показать температуру 80 градусов).

Ингредиенты
Свиные котлеты (корейка на кости) - 4 шт. (по 230 г каждая)
Яблочный сок несладкий - 3 ст. л.
Дижонская горчица - 6 ст. л.
Сахар коричневый - 6 ст. л.
Вустерширский соус - 3 ст. л.
Масло растительное для смазывания решетки гриля

Комментарии