Шашлыки из куриного филе, цуккини и лука

Такие шашлыки делаются на гриле и подаются с нежным сливочным соусом.
В большой миске или пластиковом пакете смешать куриное филе, цуккини, лук, масло, орегано, 2 ст. л. уксуса, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Оставить мариноваться при комнатной температуре 30 минут.
Разогреть гриль. Решетку смазать маслом. На каждую деревянную шпажку нанизать по 3 кубика цуккини, куриного филе и лука. Жарить 12-14 минут.
Приготовить соус. В блендере смешать сыр, йогурт, мяту и оставшийся уксус. Подавать шашлыки с соусом, украсив листочками мяты. На гарнир к шашлыкам подать отварной рис (по желанию).

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе (порезанное кубиками) - 500 г
Цуккини (порезанный овалами) - 1 шт.
Лук красный (порезанный на 4 части)- 1/2 шт.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Орегано сушеное - 1 ч. л.
Красный винный уксус - 3 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Масло растительное для гриля
Сыр фета (раскрошеный) - 1/2 стакана
Йогурт натуральный - 1/4 стакана
Листья мяты - 1 стакан

Комментарии