Баранина-гриль с печеным картофелем

Баранина-гриль с печеным картофелем
Баранину нарезают порционными кусками, затем хорошо отбивают специальным молоточком, солят и посыпают перцем. Картофель тщательно моют с помощью щетки и надрезают клубни вдоль. Сало нарезают ломтиками. В середину каждого клубня картофеля кладут по ломтику сала, затем заворачивают картофель в фольгу и пекут на решетке над углями. Подготовленное мясо смазывают растительным маслом с обеих сторон и также кладут на решетку. Жарят до готовности, затем снимают с решетки, укладывают на блюдо, украшают зернами граната и веточками петрушки. Подают к столу с печеным картофелем.

Ингредиенты
баранина 1 кг
сало копчёное 250 г
картофель 600 г
масло растительное 50 г
зелень петрушки по вкусу
гранат 1 шт.
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
перец красный молотый по вкусу

Комментарии