Баранина-гриль с коньяком

Баранина-гриль с коньяком
Мякоть баранины промывают, нарезают порционными кусками, солят, посыпают перцем и мелко нарезанным репчатым луком. Затем складывают в эмалированную емкость, поливают коньяком, перемешивают, уплотняют и оставляют на 6-8 ч на холоде. По истечении этого времени куски укладывают на смазанную растительным маслом решетку и жарят, периодически переворачивая. Готовое мясо выкладывают на блюдо, украшают ломтиками помидора и веточками петрушки и кинзы.

Ингредиенты
баранина жирная 500 г
лук репчатый 100 г
помидоры 1 шт.
масло растительное 50 г
коньяк 50 мл
зелень петрушки 0.5 пучка
зелень кинзы 0.5 пучка
соль по вкусу
перец красный молотый по вкусу

Комментарии