Свинина-гриль с фруктовой начинкой

Свинина-гриль с фруктовой начинкой
Свинину промывают, разрезают на 4 куска и делают в каждом надрез в виде кармашка. Изюм и курагу моют, пропускают через мясорубку, смешивают с карри и яблочным соком и фаршируют полученной смесью свинину. Куски мяса смазывают растительным маслом, солят, перчат и жарят на решетке над раскаленными углями или в электрогриле, периодически переворачивая. Готовую свинину выкладывают на тарелку, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.

Ингредиенты
шея свиная 1 кг
изюм без косточек 100 г
курага 100 г
сок яблочный 50 мл
масло растительное 2 ст. ложки
зелень петрушки 1 пучок
карри 1 ч. ложка
соль по вкусу
перец по вкусу

Комментарии