Камбала, маринованная в вермуте

Камбала, маринованная в вермуте
Филе камбалы вымыть холодной водой, обсушить салфеткой и нарезать тонкими кусками. Посолить, поперчить, полить вермутом, лимонным соком и поставить на 1 ч в прохладное место. Бананы очистить и нарезать небольшими кусочками; сало нарезать тонкими ломтиками. Бананы облить апельсиновым соком и завернуть каждый кусочек в ломтик сала. Нанизать куски рыбы и банана на шампуры, сверху полить растительным маслом. Готовить в гриле, периодически поворачивая и поливая маслом.

Ингредиенты
филе камбалы 800 г
сок лимона 1 шт.
сок апельсиновый 1 шт.
вермут белый 50 мл
банан 2 шт.
сало свежее 100 г
масло растительное 2 ст. ложки
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Комментарии