Шашлыки из морепродуктов

Шашлыки из морепродуктов
Вкусные и полезные шашлыки из морепродуктов нужно замариновать в цитрусовом маринаде на час, а затем приготовить на гриле.
Как приготовить шашлыки из морепродуктов:
1. В большой пластиковый пакет с застежками сложить креветки и морские гребешки. В миске для микроволновой печи смешать вустерширский соус, сливочное масло, лимонный сок, чесночный порошок и паприку. Поставить в микроволновку на 1-2 минуты, до расплавления масла. Достать миску из микроволновки, масляную смесь хорошо перемешать, отобрать от общей массы 1/3 стакана и зарезервировать. Остальной маринад вылить в пакет с морепродуктами, застегнуть пакет, хорошо встряхнуть и положить в холодильник на 1 час, пару раз перемешав за это время.
2. Решетку гриля смазать растительным маслом, а сам гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры. Морепродукты достать из пакета с маринадом и нанизать на металлические или деревянные (вымоченные в воде) шампура. Выложить шашлыки из морепродуктов на решетку гриля и жарить, не накрывая крышкой, около 6 минут с двух сторон. Затем смазать шашлыки зарезервированным маринадом и жарить шашлыки из морепродуктов еще 8-10 минут.

Ингредиенты на 4 порции
Креветки крупные (чищеные) - 28 шт.
Морские гребешки - 28 шт.
Масло сливочное - 100 г
Свежий лимонный сок - 7 ст. л.
Вустерширский соус - 5 ст. л.
Чесночный порошок - 1-2 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Масло растительное для смазывания решетки гриля

Комментарии