Курица с травами, приготовленная на гриле

Куриное мясо будет иметь особый аромат и вкус, если перед приготовлением его замариновать в травах.
Как приготовить курицу-гриль с ароматными травами:
1. В большом закрывающемся пакете смешать лимонный сок, оливковое масло, петрушку, лук, чеснок, лимонную цедру, тимьян, соль и черный молотый перец. Выложить в пакет с маринадом куриное мясо, пакет застегнуть и хорошо встряхнуть. Положить курятину в холодильник на ночь, периодически переворачивая пакет.
2. Решетку гриля слегка сбрызнуть растительным маслом, а гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры. Куриное мясо вынуть из маринада и выложить на промасленную решетку гриля. Закрыть гриль крышкой и готовить курицу-гриль 35-40 минут, переворачивая каждые 15 минут (при проколе мякоти зубочисткой, должен вытекать прозрачный сок).

Ингредиенты
Свежий лимонный сок - 1/3 стакана
Масло оливковое - 1/4 стакана
Петрушка свежая (мелко рубленая) - 1/4 стакана
Лук репчатый (мелко рубленый) - 2 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 3 зубка
Лимонная цедра измельченная - 1 ст. л.
Тимьян (мелко рубленый) - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Курица бройлер (разобранная на части) - 1 шт. (1,5 кг)

Комментарии