Шашлык из осетрины

Рыбу очистить от кожи и хряща, нарезать кубиками среднего размера. Добавить натертый на мелкой терке или пропущенный через мясорубку лук, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Нанизать куски рыбы на шампуры и обжарить на гриле или над углями в течение 10 минут. Готовый шашлык подать с помидорами, обжаренными в гриле, крупно нарезанным зеленым луком и ломтиками лимона.

Ингредиенты
осетрина 1 кг
помидоры 400 г
луковицы средние 2 шт.
лук зелёный 150 г
лимон 2 шт.
масло сливочное 1 ч. ложка
перец белый молотый по вкусу
соль по вкусу

Комментарии