Свиные стейки в пиве

Свиные стейки в пиве
Приготовление соуса. Нарезать лук. Разогреть растительное и сливочное масло. Пассеровать лук до мягкости. Убавить огонь, добавить 1 ст. ложку сахара и жарить до золотистого цвета. При­править лук солью, перцем и тимьяном. Выложить в отдельную емкость. В сковороду влить бульон и пиво, довести до кипения и готовить 7-10 минут. Приправить. Добавить горчицу и оставший­ся сахар. Отставить соус в теплое место.
Приправить стейки перцем. Жарить стейки на решетке гриля по нескольку минут с каждой стороны. Разложить стейки, выло­жить лук, полить соусом. Подавать с зеленой стручковой фасолью.

Ингредиенты
стейк 4 шт.
лук красный 450 г
масло растительное 2 ст. ложки
масло сливочное 1 ст. ложка
сахар 3 ст. ложки
бульон мясной 300 мл
пиво светлое 500 мл
горчица 4 ст. ложки
фасоль стручковая сколько уйдет
тимьян (чабрец, богородская трава) по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу

Комментарии