Морепродукты тушеные в сливках

Морепродукты тушеные в сливках
Этот рецепт хорошо тем, что в нем можно выбирать рыбу по Вашему вкусу. А в дополнению к рыбе идут креветки и мидии. Мидии восхитительны с точки зрения как вкуса, так и своей пользы, так что главное при их приготовлении – не испортить этот замечательный продукт.
Мидии разморозить и отварить в воде 10 минут. Затем обжарить мидии с порезанными луком, морковью и сельдерем 2 минуты, влить немного воды и тушить под крышкой 30 минут на слабом огне.
В глубокую кастрюлю выложить порезанную на кусочки рыбу, залить ее сливками с водой, добавить специи и аккуратно перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 20 минут на слабом огне.
В кастрюлю с готовой рыбой добавить мидии с овощами, аккуратно перемешать. Разложить морепродукты в сливках по тарелкам и украсить креветками.

Ингредиенты
Мидии 500 граммов
Филе лосося 500 граммов
Филе белой рыбы 500 граммов
Креветки очищенные 200 граммов
Лук-порей 2 штуки
Морковь 2 штуки
Сельдерей 1 штука
Сливки 20% 200 мл.
Вода 200 мл.

Комментарии