Крылышки баффало

Крылышки баффало
Крылышки "Баффало" - жареные куриные крылышки в остром томатном соусе. Подаются с сырным соусом - из копченого и плесневого сыра.
Как приготовить крылышки баффало:
1. Крылья солим, перчим, добавляем любимые специи и отправляем жариться в гриль. Я использовал угольный.
2. Готовим соус для крылышек. Для этого в сотейнике топим сливочное масло, вливаем томатный сок, добавляем соль, перец, чеснок в гранулах, мёд, табаско. Когда закипит, снимаем с огня.
3. Для сырного соуса смешиваем сыры, добавляем сливки, прогреваем, и обязательно пробиваем погружным блендером.
4. Готовые крылья окунаем в томатный соус.
5. Подаём крылышки баффало с сырным соусом и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Ингредиенты
Крылья куриные - 0,5 кг
Специи - по вкусу
Зелень (для подачи) - по вкусу

Для томатного соуса:
Масло сливочное - 50 г
Томатный сок - 150 мл
Мёд - 1 ст. л.
Чеснок сухой - 1 ч. л.
Табаско чипотле - по вкусу

Для сырного соуса:
Сыр колбасный подкопченный - 30 г
Сыр с голубой плесенью - 10 г
Сливки 22% - 80 г

Комментарии